Hallo Weihnachtszeit, hallo Plätzchenzeit!
Marmeladige Kulleraugenkekse
Autor:
Nadine Steuer
Diese Kekse waren bei uns sooo schnell weg! :D Sie werden richtig weich und durch die Marmelade auch lecker fruchtig.
Zutaten
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350 g Mehl
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2 EL Sojamehl
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6 EL Wasser
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130 g Zucker
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1 Vanilleschote/ 1 Pck Vanillezucker
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125 g Butter
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1 EL Mandelmus
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1 TL Öl
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3 EL Marmelade
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Alle Zutaten bis auf die Marmelade vermengen.
Teig verkneten und aus dem Teig kleine Kügelchen formen, mit dem Daumen eindrücken und mit Marmelade füllen.
Bei 180 Grad O/U für 15min in den Ofen geben und genießen.