Nadine Steuer |
Eines meiner drei liebsten Keksrezepte für die Weihnachtszeit! Die anderen zwei findet ihr auch bereits hier in unserer Rezeptesammlung. :)
Also auf die Plätzchen, fertig los!
Zutaten
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250 g Mehl
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1 TL Backpulver
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3 EL Sojamehl
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9 EL Wasser
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200 g Zucker
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1 Vanilleschote / 1 Pck Vanillezucker
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125 g Butter
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½ TL Abrieb einer Zitrone
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50 g geriebene Mandeln
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Optional als Topping: Streusel, Schokolade zum Schmelzen, Kokosöl
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, den Teig ausrollen und die Kekse ausstechen.
Auf ein Backblech geben und für 12 Min. bei 180 O/U backen.
Optional Schokolade mit etwas Kokosöl schmelzen, Streusel aus dem Schrank holen und mit beidem die Kekse verzieren.