3 schnelle Meal Prep Rezepte – Nur 1 Topf – lecker und vegan

3 schnelle Meal Prep Rezepte – Nur 1 Topf – lecker und vegan

Ihr Lieben – vielen von euch fehlt die Zeit zum Kochen. Deshalb gibts heute drei schnelle und unfassbar leckere Rezepte, die ihr problemlos in 15 Min je Gericht zubereiten könnt und die sich zum Meal Preppen eignen. So oder so: Probiert diese Meal Prep Rezepte unbedingt aus… ihr werdet sie lieben 💚

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Zutaten

Quinoa Chili Sin Carne:

  • 200g Quinoa
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 1 Dose Bohnen
  • 1 Dose Mais
  • 1 Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • ½ Bund Petersielie
  • 2 Paprika
  • 1 Avocado
  • 1 EL Paprika-Gewürz
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • ½ gepresste Limette

Nudel-Kokos-Curry:

  • 250g Nudeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Curry-Paste
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 250ml Gemüsebrühe
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 1 EL Nussbutter
  • 2 EL Soja-Sauce
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 Handvoll Nüsse
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Kartoffel-Bauern-Topf:

  • 500g Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 100g Bohnen tiefgefroren
  • 300g Karotten
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 100g Tomaten
  • 100g Champignons
  • 100ml  Wasser
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprika-Gewürz edelsüß
  • 1 TL Majoran
  • 1 TL  Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Belieben